El objetivo de un molido adecuado es obtener el mayor sabor en una taza de café. La calidad del café molido depende del método de preparación. La cantidad de tiempo que los granos estarán en contacto con el agua determina el grado ideal de molienda. En general, cuanto más fina sea la molienda, más rápidamente se preparará el café. Es por eso que el café molido para una máquina de café espresso es mucho más fino que el café preparado en un sistema de goteo. Independientemente de su método de preparación de café, el objetivo básico de moler café es el mismo: descomponer el grano de café tostado para exponer el interior del grano y permitir la extracción de la cantidad correcta de aceites y sabores. El café molido tiene mucha más superficie que el café de grano entero, lo que permite que el agua (el agente de extracción) haga contacto con más café cuando se prepara. Más contacto significa más extracción de sabor y mejor rendimiento. La calidad ideal (o grosura) de su café molido depende principalmente del tipo de método de elaboración que vaya a utilizar. En general, si prepara café molido demasiado grueso, el café puede ser extraído (débil) y menos sabroso. Sin embargo, si su café está molido demasiado fino, el café puede ser extraído en exceso y amargo. Pequeños cambios en el tamaño de la molienda pueden afectar drásticamente el sabor de su elaboración final. DESCRIPCIONES DEL TAMAÑO DE MOLIDO (Cómo identificar el tamaño de su rutina): Grueso: Distinto, grueso, trozos de granos de café. Como la sal kosher pesada. Medio: Textura arenosa con copos visibles. Como arena muy gruesa. Fino: Textura mucho más suave. Como la sal de mesa, tal vez un poco más fina. Extra Fino: los granos de café todavía apenas perceptibles. Más fino que el azúcar granular. Turco: Pulverizado sin granos. Como la harina. ¿Saben qué? Hemos hablado de cómo este proceso del café se compara a nuestras vidas, sobre todo si la relacionamos a nuestro proceso de crecimiento y maduración espiritual, y ahora nos toca hablar del molido del café. Les voy a decir algo: no puedo comparar este proceso con nosotros. Este proceso difícil de ser molido por nuestros pecados era lo que merecíamos todos, ya que todos somos pecadores sin excepción, pero Dios en su rico amor y misericordia, por medio de su gracia, envío a su Hijo Jesucristo a morir por el pecado de todos nosotros. Este proceso lo sufrió Él, por ti y por mi. Sin nosotros pedirlo, sin siquiera apreciar tan gran gesto de amor por la humanidad. Todo el peso del pecado estuvo sobre Él en la muerte de la Cruz, y su cuerpo fue molido por tal motivo. Porque Él fue molido, es que podemos decir que tenemos una vida eterna en los cielos. Porque Él fue molido es que nuestras vidas tienen propósito y podemos ser de bendición a otros. Porque Él fue molido es que puedo tener paz. Porque Él fue molido es que tengo esperanza. Porque Él fue molido es que yo tengo descanso y tengo quien renueve mis fuerzas cuando no tengo ningunas. Él pudo obtener la victoria en el proceso, mientras que yo solo iba a recibir mi merecido castigo. Lo único que nos toca es tener fe y creer en Él. Reconocer que somos pecadores y necesitamos de la salvación que sólo Él nos puede dar, ya que la compró en la cruz. Oremos al Señor agradecidos por el gesto de amor más grande en el mundo. Que podamos recordar de donde Él nos sacó y podamos compartir esta verdad con los que nos rodean. Ya Él hizo y sufrió el trabajo más grande que debía hacerse para darnos la vida eterna. Demos gracias continuamente y glorifiquémosle con nuestras vidas. Amén.
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AutoraMe llamo Myrnaly y resido en Ponce, Puerto Rico. Soy Cristiana, esposa, madre, y profesional. Tengo un Dios que me sostiene en Su Gracia y Misericordia, y renueva mis fuerzas cada dia. Blog Anteriores
September 2019
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