Una taza de café es en realidad 98 por ciento agua. ¡Debemos asegurarnos de usar agua de alta calidad para que el café tenga mejor sabor! Esto significa que la calidad del agua tiene un papel importante en el sabor del café. El agua con la que elaboramos nuestro café no es básicamente agua, o sea, químicamente, nuestra agua de elaboración no es pura: contiene minerales disueltos, sustancias químicas y gases, muchos de los cuales tienen un papel importante que desempeñar al preparar café. Si bien ciertamente hay más que aprender acerca de cómo cada componente afecta la elaboración de café, ya tenemos una base sustancial de conocimiento establecido sobre el agua y el café. Hablando en términos prácticos, la mejor agua para colar café tiende a tener un sabor y un olor bastante neutros, por lo que aporta poco en la forma de sabores desagradables al café en sí. Científicamente, las cosas se vuelven más complicadas. En gran parte de los Estados Unidos, el agua que sale de su grifo probablemente ya cumpla con esos criterios prácticos. Tal vez, en el peor de los casos, tenga algunos sabores extraños de tuberías de metal viejo, olor a cloro o demasiado calcio o magnesio de agua dura. En muchos casos, en el hogar, simplemente puede filtrar el agua y estar en el camino correcto para preparar café con buen sabor. Si no eres tan quisquilloso con tu café y estás contento con los resultados de tu elaboración, entonces la persecución podría terminar ahí. ¿Qué deberías hacer si prefieres no preocuparte por todos estos detalles y simplemente quieres preparar una taza de café decente? En la mayoría de los casos, probablemente pueda dirigirse a su supermercado local y abastecerse del agua de manantial más barata. Si sabe lo suficientemente bien por sí solo, es muy probable que se use para el café y no debes preocuparte por los detalles. Si está pensando que le gustaría obtener agua realmente buena pero no está seguro de cómo abordar toda la química involucrada, incluso puede comprar productos diseñados específicamente para la elaboración de café: algunas cafeterías le venderán algunos de sus productos pre-balanceados. Puede preparar agua o puede comprar agua de ósmosis destilada o inversa (ambas están muy purificadas y casi sin contenido de minerales) y agregar un producto para tratar el agua con minerales específicamente balanceados para preparar el café. La pureza del agua te produce un excelente café, al igual que la pureza de la iglesia produce un testimonio que da la gloria a Dios. No podemos contaminarnos con las cosas del mundo, aunque estemos en Él. Debemos, al contrario, ser la sal del mundo y la luz en medio de la oscuridad. Cada día se publica más sobre lo contaminada que se encuentra la iglesia y como imita lo que está de moda. Nuestro fundamento no cambia según los tiempos, ni se atempera a la sociedad actual. Solo el Espíritu Santo puede ayudarnos a mantenernos firmes, reteniendo lo que por gracia hemos recibido. La Palabra de Dios nos purifica, es nuestro filtro de lo que debemos retener y lo que debemos desechar. Cada cual conoce sus debilidades y la manera efectiva de seguir creciendo es alejarnos de lo que nos estorba. Como iglesia debemos reflejar el amor de Cristo, al igual que su carácter. El ir con prisa por la vida no nos permite analizar lo que hacemos. Debemos detenernos y en oración cada día poner el filtro para producir una vida más pura, para que otros puedan gustar del Señor, sin sabores amargos, ni olores extraños; que otros puedan gustar y ver que bueno es el Señor. Oremos pidiendo a Dios que nos ayude a recordar que hemos sido llamados a reflejarle para que otros vengan a Él. Que podamos recordar que somos la iglesia, llamada a ser separada para Dios en medio de los tiempos en que vivimos y que nuestro testimonio no sea de estorbo a los que nos rodean para gustar las bondades del Señor.
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AutoraMe llamo Myrnaly y resido en Ponce, Puerto Rico. Soy Cristiana, esposa, madre, y profesional. Tengo un Dios que me sostiene en Su Gracia y Misericordia, y renueva mis fuerzas cada dia. Blog Anteriores
September 2019
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